Домой | Достопримечательности и интересные места | Гастрономические туры в Тунис
Гастрономические туры в Тунис

Гастрономические туры в Тунис

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Кулинарное путешествие по североафриканскому Тунису поможет каждому туристу отучиться от пресловутого фастфуда. В этой стране не так много заведений, где можно перекусить гамбургерами, и, в основном, они ориентированы только на туристов. Однако путешественники не спешат ходить в бистро, ведь Тунис славится своими маленькими и уютными ресторанами, где подают блюда национальной кухни, щедро приправленные местными специями.

Местный колорит

Наибольший интерес представляют заведения оформленные в национальном стиле

 

Гастрономические туры в Тунис придутся по «вкусу» всем туристам. Исторические перипетии наложили свой отпечаток на кухню этого мусульманского государства, поэтому почти в каждом ресторане или кафе вы обнаружите блюда, которые напомнят о французской, итальянской, арабской или турецкой кухне. Кроме того, в Тунисе, как и в любой другой стране, имеющей выход к морю, популярны блюда из морепродуктов и рыбы. Почти в каждом гастрономическом заведении вам предложат дораду и сибаса, сардины, скумбрию, кефаль и меч-рыбу. Кстати, в Тунисе самой популярной рыбой считается тунец, который, по легенде, и дал название государству.

seafood-tuniss

В меню прибрежных ресторанчиков преобладают морские деликатесы.

 

Если вы цените морепродукты, обязательно отправляйтесь в прибрежные рестораны и кафе только в безветренную погоду. Рыбаки боятся выходить в море в шторм, да и рыба прячется на большую глубину, поэтому вероятность покупки несвежих морепродуктов в штиле будет очень низкой. Роль птицы и мяса в кухне Туниса также трудно переоценить. Популярностью, как в любой мусульманской стране, пользуется баранина. В небольших придорожных ресторанах можно наблюдать вывешенные перед входом бараньи тушки. Цель такой «рекламы» весьма проста: посетитель сам выбирает и заказывает на обед конкретный кусок, который ему нравится. Баранина в Тунисе одна из самых вкусных, немного отличается по способу приготовления. Особенно хороши стейки, жаренные на гриле, острые ребрышки, баранина в горшочках.

dinner-portions

Порции во многих тунисских ресторанах рассчитаны на двоих. Если заказываете порцию мяса или супа, попросите сразу два прибора. Можно попросить и вторую тарелку, правда, она вам не понадобится. Здесь нормально относятся к тому, если два посетителя едят из одной посуды. Это не «продвинутая» европейская держава, где в ресторане нужно соблюдать самые строгие правила.

Королевскиуй кускус в ресторане Туниса

Королевский кускус

 

Что касается традиционного в Тунисе блюда кускус, то в других странах оно только набирает обороты по популярности. В североафриканской стране о кускусе знают очень давно, и каждый поселок или деревня гордятся своим собственным рецептом, передающимся из поколения в поколение. Самым распространенным способом приготовления кускуса в Тунисе считается варка продукта на пару в специальной кастрюле. В нижней части такой кастрюли тушатся морепродукты, мясо или овощи, а наверху томится кускус. Когда обе «половинки» кастрюли готовы, крупу высыпают на тарелки, а сверху аккуратно выкладывают содержимое второй половины и щедро поливают различными соусами. Говорят, кто хотя бы раз попробовал кускус в тунисском ресторане, навсегда становится его поклонником.

Пахлава

Пахлава

 

Десерты в ресторанах Туниса представлены во всем своем многообразии. Сладкоежкам будет, чем полакомиться. Всевозможные угощения готовят из финиковой пасты или фиников, орехов и некоторых сухофруктов, разбавляя густую массу медом. Все десерты в ресторанах принято запивать только сладким зеленым чаем. В Тунисе считают странными разговоры о том, что сахар вредит здоровью и фигуре. Каждому путешественнику будут предлагать десятки десертов, поэтому, если вы придерживаетесь диеты, после двух пирожных лучше поспешно покинуть заведение! К числу самых популярных сладостей в Тунисе следует отнести разные виды пахлавы, пирожные из сахарного теста в глазури, сладкие шарики каабер, печенье с орехами махруд. Их можно купить в магазинах и привезти домой из Туниса в качестве сувенира.

Другие интересные места:

comments powered by HyperComments